Türkiye’de ve dünyada helal gıda sertifikalandırma çalışmalarının öncü kuruluşlarından biri olan ve İstanbul’da faaliyet gösteren Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) heyeti İslam Dünyası Sivil Toplum Kuruluşları Birliği (İDSB) merkezine nezaket ziyaretinde bulundu. GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kami Büyüközer ve Baş Denetçi Ali Kaygısız’ın bulunduğu heyeti İDSB Genel Sekreteri Av. Ali Kurt ve Genel Koordinatör Cihangir İşbilir ağırladı.
Sözlerine kendilerini ağırladıkları için İDSB Genel Sekreteri’ne teşekkür ederek başlayan Büyüközer GİMDES’in güncel çalışmaları ve projeleri hakkında bilgiler verdi. GİMDES Başkanı Büyüközer’in nazik ziyaretinden duyduğu memnuniyetini ifade eden Genel Sekreter Sn. Kurt Müslümanlar için çalışan kuruluşlar arasında ayrı bir yeri olan helal sertifikalandırma kuruluşlarının önemine dikkat çekerek ömrünü helal gıda gibi önemli bir davaya adayan Dr. Hüseyin Kami Büyüközer’i tebrik ederek gayretlerinden dolayı teşekkür etti.
Konuşmasında, Gimdes Başkanı Hüseyin Kami Büyüközer 1999 yılında Jakarta’da kurulan, hali hazırda dünyadaki helal sertifikalama kuruluşlarının üst kuruluşu konumunda olan ve tüm bu kuruluşlar arasında helal sertifikalama ve akreditasyon süreçlerinin standardizasyonunu tesis etmek için çalışan Dünya Helal Konseyi (World Halal Council-WHC)’nin 2011’deki genel kurul toplantısında kuruluşun Konsey Başkanı olarak seçildiğini belirti.
Büyüközer Dünya Helal Konseyi (WHC)’nin konsey başkanı olduğu bu yeni dönemde WHC bünyesinde helal sertifikalamada tek standart oluşturmaya yönelik çalışmalara hız verdiklerini belirtti. Bu çalışmalara bir altyapı sağlaması açısından GİMDES olarak Türkiye’deki faaliyetlerde sağlanan istikrar ve tecrübenin önemine dikkat çekti. Büyüközer ayrıca WHC’nin üyelerinin bulunduğu 40’a yakın ülkede WHC üyesi kuruluşlarla İDSB üyesi STK’lar arasında işbirliği tesis etmeyi teklif etti. İDSB Genel Sekreteri Ali Kurt, Büyüközer’in bu teklifini büyük bir memnuniyetle karşılayarak bu işbirliğini sağlamak için gerekli adımları atmaya hazır olduklarını belirtti.
Büyüközer, helal gıda araştırmalarında ve yapılan testlerde laboratuvarların önemli bir yer tuttuğunu fakat mevcut bazı laboratuvarlarda helal gıda hassasiyetine dikkat edilmemesi sebebiyle GİMDES olarak bir laboratuvar projelerinin olduğunu söyledi. Ayrıca helal gıdada en temel problemlerden birisinin ‘jelatin’ katkı maddesi olduğunu belirterek Türkiye’de helal jelatin üretim tesisisini çalışmalarının başladığını dile getirdi. Hüseyin Kami Büyüközer GİMDES olarak Suudi Arabistanlı bazı yetkililerle yakın zamanda bir görüşme yaptıklarını ve GİMDES’in uyguladığı helal gıda denetleme ve sertifikalama standartlarının İslam İşbirliği Teşkilatı üyesi 57 İslam ülkesinde uygulanması hususunun görüşüldüğünü ifade etti.
“Üzerimizde bir mesuliyet var, bu kurum ümmetin kurumudur.” diyen Büyüközer Sebahattin Zaim Üniversitesi ile Helal Gıda üzerine bir yüksekokul projesi yürüttüklerini söyleyerek “Bu proje ile ülkemizde helal gıdanın eğitimini almış biyologlar, kimyagerler, ziraatçılar yetiştireceğiz.” dedi.
Büyüközer, son olarak, İDSB’nin de destekçilerinden olduğu Uluslararası Helal Gıda Fuarı’nın 5-8 Eylül 2013 tarihlerinde İstanbul’da CNR Expo’da gerçekleştirileceğini söyleyerek İDSB üyesi kuruluşları bu fuara katılmaya davet etti.
Görüşmede Genel Koordinatör Asistanı Yusuf Kara hazır bulundu.