Aralık ayının başında İstanbul Çarşamba İsmailağa külliyesinde, Aktif görevde olan Hoca efendilere kısa dönem ara eğitim müddeti esnasında “Helal Gıda ve Helal Sertifikalama” konularında GİMDES tarafından verilen bir günlük eğitimden sonra, bu kez her yıl tekamul eğitimi için kursa alınan hocalarımıza “Helal Gıda ve Helal Sertifikalama” konularında GİMDES de, her sene olduğu gibi, bir seminer vermiştir. Bu yılki semineri Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER ve Dr. Halim AYDIN verdiler.

Dr. BÜYÜKÖZER Müslümanların günlük hayatta kullandığı pekçok üründe bulunan katkı maddelerinin yine Müslümanların inanç sistemlerine uygunluğu ile ilgili değerlendirme yapılabilmesinin Helal belgesinden geçtiğini, Helal belgesinin bir tür turnusol kağıdı gibi görüldüğünü aktardı. Dr. BÜYÜKÖZER sunumunda jelatin, karmin, sistein, MSG gibi kritik katkı maddeleri üzerinde detaylı bilgilendirmelerde bulundu.

Dr. AYDIN, GDO’lu ürünlerin insan sağlığı üzerine etkileri ve helal sertifikalamada neden bulunmamasının sebepleri üzerinde durdu.