“Suat SEZER seminerde, özellikle tavukçuluk bakamından ülkemizde merkez niteliğinde olan Bolu’da tavukların kesimlerinde dikkat edilmesi gereken hususları ayrıntılı olarak belirterek; “Gimdes Fıkıh Kurulu tavukların makinalı(gıyotin) kesimine cevaz vermemektedir. Her bir tavuk besmele ile ve bir kasap tarafından elle kesilmelidir ki helal olsun. Tavuk firmalarının hemen hemen hepsinin marketlerde satışa sunulan kesilmiş bütün ve parça tavuk ambalajlarında helal logosu mevcut. Bunlara iyi bakın ve birbirinden farklı olduklarını teshiş ediniz.Hepsi aynı usullerle kesilmemektedir, elle kesilende de makina ile kesilende de helal logosu bulunmakta ama aynı logo değil. Burada önce yapmanız gereken en önemli şey tavuklarda elle kesimin önemini ve gerekliliğini öğrenmek, sonra elle kesim yapmayı şart koşan helal sertifikalama kurumunu tanımanız ve onun helal sertifika verdiği tavuk firmalarını bilmeniz gerekmektedir. “

Anadolu Gençlik Derneği (AGD) Bolu Şube Çalışan Gençlik Komisyonu tarafından 06.04.2017 tarihinde tertip edilen haftalık sohbet progtamlarının bu haftaki konusu , idi. Çalışan Gençlik Komisyonu Başkanı Ömer Faruk PEŞKİR’in organizasyonu ile AGD’nin salonunda gerçekleştirilen seminer Kur’an-ı Kerim tilaveti başladı.

GİMDES Teknik Kurul üyesi ve Ankara Temsilcisi Ziraat Yüksek Mühendisi Suat SEZER tarafından verilen seminere Bolu AGD Çalışan Gençlik Komisyonu üyeleri başta olmak üzere, AGD’nin yurt ve evlerinde kalan öğrenciler katıldı. Suat SEZER seminerde sırasıyla;

-Kur’an ve sünnete göre “Helal Gıda”nın önemi,
-Günümüzde gıdaların durumu, gıda katkı maddeleri ve helal sertifikanın gerekliliği,
-Türkiye’de ve Dünyada sertifikasyon süreci,
-GİMDES nedir? Gimdes’in önemi ve özellikleri nedir?
-,Sertifikasyon işleminden sonra denetim ve takibi nasıl yapılmaktadır?
-Dünya Helal Marketlerinin çalışma sistemi nedir?
-Ne yapmalıyız? konularına değinmiştir.

Suat SEZER seminerde, özellikle tavukçuluk bakamından ülkemizde merkez niteliğinde olan Bolu’da tavukların kesimlerinde dikkat edilmesi gereken hususları ayrıntılı olarak belirterek; “Gimdes Fıkıh Kurulu tavukların makinalı(gıyotin) kesimine cevaz vermemektedir. Her bir tavuk besmele ile ve bir kasap tarafından elle kesilmelidir ki helal olsun. Tavuk firmalarının hemen hemen hepsinin marketlerde satışa sunulan kesilmiş bütün ve parça tavuk ambalajlarında helal logosu mevcut. Bunlara iyi bakın ve birbirinden farklı olduklarını teshiş ediniz.Hepsi aynı usullerle kesilmemektedir, elle kesilende de makina ile kesilende de helal logosu bulunmakta ama aynı logo değil. Burada önce yapmanız gereken en önemli şey tavuklarda elle kesimin önemini ve gerekliliğini öğrenmek, sonra elle kesim yapmayı şart koşan helal sertifikalama kurumunu bilmeniz ve onun helal sertifika verdiği tavuk firmalarını bilmeniz gerekmektedir. Bu kurum GİMDES’dir. Tabi bu arada GİMDES’den helal sertifikalı olmadığı halde elle kesim yaptığını iddia eden firmalarıda araştırıp sorgulamak gerekir.

Bundan böyle alışverişlerinizde bir ürünün helal sertifikası var mı sorusundan sonra bu helal sertikayı veren kurum neresi diye ikinci bir soruyu sormak durumundasınız, GİMDES’in tescilli logolarını tanımak ve etiketler üzerinde bunları aramak durumundasınız ki HELAL kavramıyla sizi aldatmasınlar.” diye uyarılarda bulundu. Dünya Halal Marketlerinin önemi ve işlevi ile ilgili açıklamalarla ve sorular cevaplandırılarak seminer sona erdi.

Seminer sonunda Bolu AGD Şube Başkanı Sebahattin PINARCI tarafından Suat SEZER’e bir teşekkür ifadesi olarak plaket verildi.