Elif İLERİ
GİMDES Laboratuvar Hizmetleri Sorumlusu – Kimya Mühendisi
Aşağıdaki tabloda GİMDES dosyalarında tutulan raporlardan Şubat ve Mart ayı için yaptırılan ürünlere ait liste mevcuttur.
Bu iki ayda yaptırılan analizleri özet olarak incelersek,
• Şubat ve Mart ayları içerisinde 44 adet ürün için 72 adet analiz yaptırılmıştır.
• Toplam 7 analiz sonucu uygun değil olarak raporlanmıştır.
• 2 analiz sonucunda, nitrat ve Monosodyum Glutomat (MSG) değerleri tebliğ sınırlarına göre çok düşük olup, bulaşma ihtimali dikkate alınarak firma ile gerekli önlemlerin alınması konusunda görüşülmüştür.
• Sertifika almak için başvuran bir firmanın ürünleri için yaptırılan 4 analiz sonucunda nitrat ve Monosodyum Glutomat (MSG) çıkmış olup, firmaya durum bildirilmiştir.
• 1 analiz sonucunda, protein katkı maddesinde Domuz DNA’sı tespit edilmiştir.
Ürünlerinde analiz yapılan firmalar;
Ak Gıda, Akova Süt, Akpınar Süt, Aydın Kuruyemiş, Aydınalp Un, Aytur Gıda, Bahar Tavukçuluk, Bemtat Un, Benim Süt (Alibaba), Bunge Gıda, Göksular Un, Has Un, İkizler Süt, İksat Gıda, Kristal Yağları, Muratbey, Polen Gıda, Rotem, Selsüt, Tatlan Gıda, Vatan Gıda
|
no |
analiz sonuç tarihi | ürün | yapılan analiz | uygun/ uygun değil |
test sayısı |
|
1 |
01.02.2013 | kaju | trans yağ, mikrobiyal | uygun |
5 |
|
2 |
04.02.2013 | amerikan buğdayı | gdo | uygun |
1 |
|
3 |
05.02.2013 | mikrobiyal peynir mayası | gdo | uygun |
1 |
|
4 |
13.02.2013 | ayçiçek yağı | hegzan kalıntı analizi, yağ asitleri kompozisyonu | uygun |
2 |
|
5 |
13.02.2013 | kaşar peyniri | bitkisel yağ aranması | uygun |
1 |
|
6 |
13.02.2013 | yoğurt | bitkisel yağ aranması | uygun |
1 |
|
7 |
14.02.2013 | bütün piliç | antibiyotik | uygun |
1 |
|
8 |
16.02.2013 | süzme yoğurt | jelatin aranması | uygun |
1 |
|
9 |
16.02.2013 | yoğurt | jelatin aranması | uygun |
1 |
|
10 |
16.02.2013 | ayran | jelatin aranması | uygun |
1 |
|
11 |
16.02.2013 | monokalsiyum fosfat (MCP) | ağır metal | uygun |
3 |
|
12 |
16.02.2013 | dikalsiyum fosfat (DCP) | ağır metal | uygun |
3 |
|
13 |
16.02.2013 | catering hamburger | nitrit, nitrat tayini | değil |
2 |
|
14 |
16.02.2013 | inegöl köfte | et tür tayini; tek tırnaklı eti aranması ve domuz eti aranması | uygun |
2 |
|
15 |
16.02.2013 | süzme yoğurt | jelatin aranması | uygun |
1 |
|
16 |
16.02.2013 | mısır yağı | gdo | uygun |
1 |
|
17 |
16.02.2013 | ayçiçek yağı | gdo | uygun |
1 |
|
18 |
16.02.2013 | sızma zeytinyağı | yağ asitleri kompozisyonu | uygun |
1 |
|
19 |
16.02.2013 | riviera zeytinyağı | yağ asitleri kompozisyonu | uygun |
1 |
|
20 |
16.02.2013 | laktoz monohidrat | antibiyotik | uygun |
1 |
|
21 |
19.02.2013 | madalyon köfte | msg | değil |
1 |
|
22 |
19.02.2013 | tereyağı | bitkisel yağ aranması | uygun |
1 |
|
23 |
19.02.2013 | kaşar peyniri | bitkisel yağ aranması | uygun |
1 |
|
24 |
19.02.2013 | kaşar peyniri | bitkisel yağ aranması | uygun |
1 |
|
25 |
19.02.2013 | tereyağı | bitkisel yağ aranması | uygun |
1 |
|
26 |
19.02.2013 | kaşar peyniri | bitkisel yağ aranması | uygun |
1 |
|
27 |
21.02.2013 | beyaz peynir | mikrobiyal | uygun |
3 |
|
28 |
21.02.2013 | kaşarlı köfte | mikrobiyal | uygun |
2 |
|
29 |
21.02.2013 | un | mikrobiyal, pestisit | uygun |
4 |
|
30 |
15.03.2013 | sucuk | nitrat, nitrit | değil |
2 |
|
31 |
15.03.2013 | tahin helvası | yağ asitleri kompozisyonu | uygun |
1 |
|
32 |
18.03.2013 | pizza hamuru için katkı maddesi | domuz dnası aranması | uygun |
1 |
|
33 |
18.03.2013 | ekmek katkı maddesi | gdo | uygun |
1 |
|
34 |
19.03.2013 | ekmek katkı maddesi | gdo | uygun |
1 |
|
35 |
20.03.2013 | protein katkı maddesi | domuz dnası aranması | değil |
1 |
|
36 |
21.03.2013 | organik un | mikrobiyal, ağır metal, pestisit | uygun |
4 |
|
37 |
21.03.2013 | ekmeklik un | ağır metal, pestisit | uygun |
2 |
|
38 |
25.03.2013 | pastörize sıvı yumurta sarısı | renklendirici var yok, gdo | uygun |
2 |
|
39 |
26.03.2013 | beyaz peynir | mikrobiyal | uygun |
3 |
|
40 |
26.03.2013 | kaşar peyniri | kaşar peyniri | uygun |
1 |
|
41 |
26.03.2013 | tahin | ağır metal | uygun |
4 |
|
42 |
28.03.2013 | madalyon köfte | msg | değil |
1 |
|
43 |
28.03.2013 | inegöl köfte | msg | değil |
1 |